主料:
皂角米，
少量，
百合，
少量，
枸杞，
少量
辅料:
冰糖适量，
红枣，
6颗，
银耳适量枸杞圆子银耳羹的做法步骤
1.皂角米冷水浸泡12-24个小时；银耳冷水浸泡30分钟，再将银耳撕成小碎朵，底部黄色耳根不要；红枣、百合冷水浸泡30分钟后洗净备用；
2.将准备好的皂角米、丑耳、红枣、百合和枸杞放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转入电炖锅慢煲2.5个小时。
3.起锅前30分钟根据个人口味喜好加入适量的冰糖调味，起锅前15分钟放入速冻的糯米小圆子。
小窍门&温馨提示
此汤羹胶质较稠，不可用电磁炉煮易煮糊，且皂角米性略寒凉孕妇忌食。
TAGS：
羹类 家常菜 皂角米
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